Tuotteen kuvaus
Tuotteen nimi: Pektiini
Ulkonäkö: Vaaleankeltaisesta valkoiseen jauhe
Raaka-aine: omena tai sitrushedelmä
Cas: 9000-69-5
Esteröintiaste (DE %): 50–58 % 58–62 % 62–68 % 72–78 %
Sovellus
Pektiinillä on erinomaiset hyytelöimis-, stabilointi-, sakeuttamis-, suspendointi- ja emulgointiominaisuudet, ja sitä käytetään laajalti elintarvikkeissa, ravitsemus- ja terveyslisissä, lääketieteessä, kosmetiikassa ja muilla aloilla.
Mehu:Pektiinillä on mehua merkittävä sakeuttamisvaikutus.
Kumimaiset karkit:HM-hitaasti{0}}kovettuva pektiinin lisääminen kumimakviin makeisiin tekee niistä pehmeitä, elastisia ja parantaa niiden rakennetta.
Hillo ja hyytelö:Pektiini toimii hyytelöimisaineena hillossa ja hyytelössä, mikä estää muodonmuutoksia kuljetuksen aikana ja parantaa makua.
Jäätelö & Jogurtti:pektiinillä on stabiloiva vaikutus, joka voi pidentää steriloitujen jogurttituotteiden säilyvyyttä.
Tekniset parametrit ja pektiinin ehdotus
Korkea{0}}metoksipektiini
| Pektiinin tyyppi | DE-tutkinto | Ominaisuudet ja ominaisuudet | Pääsovellusalue |
|---|---|---|---|
| SW-101 | 50-58% | HM-Hidas SAG: 150 astetta ±5 | Pehmeä kuminen, hillo |
| SW-102 | 58-62% | HM-Keskitasoinen SAG: 150 astetta ±5 | Makeiset, hillo |
| SW-103 | 62-68% | HM-Pikaasennus SAG:150 astetta ±5 | Erilaisia hedelmämehuja ja hillotuotteita |
| SW-104 | 68-72% | HM-Erittäin nopea SAG:150 astetta ±5 | Hedelmämehua, hilloa |
| SW-105 | 72-78% | HM-Erittäin nopea Higu-kapasiteetti | Hapatettu maitojuoma / jogurttijuomat |
Matala-metoksipektiini
| Pektiinin tyyppi | DE-tutkinto | Ominaisuudet ja ominaisuudet | Pääsovellusalue |
|---|---|---|---|
| SW-201 | 25-30% | Korkea kalsiumin reaktiivisuus | Vähäsokerinen hillo, leivinhillo, hedelmävalmisteet |
| SW-202 | 30-35% | Keskitasoinen kalsiumreaktiivisuus | Vähäsokerinen hillo, hedelmävalmisteet, jogurtti |
| SW-203 | 35-40% | Alhainen kalsiumin reaktiivisuus | Kiillotuspektiini, vähäsokerinen hillo, hedelmävalmisteet |
Paketti pektiiniä
25 kg askartelupaperipussi, 10MT/20'FCL lavalla, 12MT/20'fcl
Suositut Tagit: cas 9000-69-5 elintarvikelaatuinen lm hm pektiini, Kiina, valmistajat, toimittajat, tehdas, hinta
